昨日の夕方 犬の散歩で イノシシに出会いました。
大きな猪が「ギャー」「キーッ」とすごい声で走り回っており かなり気が立っている様子です。
子供も数匹いる様子で 怖くなった私はそれでも 近くの杉の木に隠れて様子を見ていました。
その距離は20mほど。
こちらに気づいて目が合ったような・・・こちらをじっと見ているような・・・。
興味津々だったのに 急に怖くなって 走ってその場を離れました。
今朝起きたら お隣の畑にあった20本位のトウモロコシが イノシシに全部なぎ倒されていました。
昨日のイノシシ達の仕業でしょう。無残な光景です。
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同じく今朝、うちの畑の中玉トマトがハクビシンにやられました。
トマトを食べられるのは これで3回目です。
一房が赤く色付き始めて あと2日だなと思っているとその夜にやって来て一房全部食べるのです。
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で、私たちの口には一つも入らない・・・がっかりな毎日が続いています。
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そんながっかりな中、近所の農家さんが朝採れ野菜をどっさり下さいました!
うれしい!!
その農家さんも 長雨の被害、イノシシ被害、ハクビシン被害にあいながら 戦っています。
難を逃れてここまで育ったトウモロコシですから 大事にいただきます。
時間を置かずにすぐ土鍋で蒸して その甘さを逃すことなく蒸し上げます。
(作り方)
外の皮だけを剥き 上下を切り落とします。
ひげも薄皮も付いたままで 3分の2カップの水を入れて 土鍋に蓋をして中火にかけます。
蒸気が上がったら火を弱めて7分、トウモロコシをひっくり返したら火を止めて7分放置。
蒸し上がったら皮とヒゲを取り除いて塩をすり込みます。
ハクビシンも大好きなトウモロコシ、よくぞご無事で!!
口の中に濃い甘みがはじけます。
朝採れの甘さと 土鍋蒸しの甘さを堪能しました。
被害が分かるからこそのありがたさです、感謝!