お浸しの作り方

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甘いお浸しを食べたかったら 平土鍋がおすすめです。

 

土鍋に水を40~50cc入れて 水滴が付いたままの野菜を置いて 蓋をして火にかけます。

 

 

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水蒸気が勢いよく出たら 火を止めます。

 

 

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すぐに蓋を開けて 野菜を取り出します。

 

もしまだ火が通ってない場合は 蓋をして置いておきます。

 

火をつけなくても 熱くなった土鍋の遠赤外線で芯まで茹で上がります。

 

 

このやり方で作ったお浸しは 水に栄養が流れ出ないので 甘くて味が濃いのです。

 

ほうれん草でも キャベツでも、特に冬野菜は その甘さにお箸が止まりませんよ。

 

 

ぜひ平土鍋を 毎日のお料理に活用して下さい。