オーストラリアの おまかせ寿司レストラン「ベスト」さんの写真です。
インスタの写真を頂きました。
指をさしているのは 私が2年半前に納めた刷毛目角皿です。
海を渡る前に うちで撮った写真。
お寿司を乗せる時に 布巾で拭けるように滑らかな表面という条件でした。
どっしり厚く お寿司が映えるように考えたデザインです。
カウンターに並んでいるのは 同じ作品です。
お客様をお迎えする時に使う皿とは聞いていました。
みんな同じようで カットも刷毛目も一つずつ違います。
この厚さの作品を作るのに 腱鞘炎になりましたが、ん～～ 良い良い！！
湯呑茶碗は こんな形で使ってくれていました。
高級すし店ですが 一度行ってみたいものです。
やっぱり 和食と食器って ハイレベルな文化だなーと改めて思わせてくれました。