ポテサラ作ります

土鍋と土鍋カバーを使ってのポテサラ作りのご紹介です。

 

 

土鍋に 洗ったジャガイモとカップ1杯の水を入れて 蓋をして中火にかけます。

 

沸騰して蓋の穴から勢いよく蒸気があがってから2~3分したら火からおろして 土鍋カバーで包みます。

 

中には新聞紙も入っているので 保温力バツグンです。

 

30~40分放置してから出します。

 

出した時の土鍋の温度は80℃、水は三分の一に減っていました。

 

カバーから出す直前まで 火にかけているのと同じように加熱し続けているのです。

 

爪楊枝が刺さったら 柔らかくなった証しです。

 

 

水で茹でない、圧力鍋を使わない、電気も使わない・・・なんて効率的で気持ち良いのでしょう!

 

おまけに 土鍋の遠赤外線で中まで早く火が通ります。

 

土鍋と土鍋カバーがあれば カセットコンロしか使えない災害時でも安心です。

 

あとは皮をむいて 材料と調味料を合わせたら、みんな大好きなポテサラの出来上がり!

 

らくちんでしょ!