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完熟トマトが手に入ったら ぜひトマト鍋をやって下さい。
材料を入れて 沸騰させて 火を消してから放置!
これだけで 野菜たっぷりの一品ができあがります。
ベーコン ジャガイモ ニンニク 玉ねぎ 火の通りやすい野菜 そして一番上はトマト。
塩コショウ バター 白ワイン又は日本酒100cc
火にかけて 沸騰したら10分間弱火 火を消して放置5分。
チーズを乗せて さらに余熱で火を通しました。
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北あかり(ジャガイモ)が口の中でほろほろと崩れて やけど注意です。
肉を変え 野菜を変えて あの手この手で目先を変えます。
変えるものが無くなったら 土鍋も変えて気分をリニューアルさせます。
人の脳は 案外簡単に騙されますので そこを逆手に取る作戦です。
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ほらね、思わず「おーーっ!」となるけど 基本は同じ。
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朝採れトウモロコシも 土鍋で蒸すのが一番です。
薄皮のまま 水を100㏄入れて沸騰させ これも最後は放置で熱を通します。
沸騰してからは火を弱めて7~8分、ひっくり返してから火を止めて5分程放置します。
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夏野菜、いよいよ本番です。
土鍋を使って 旨味と甘みを最大限に味わいましょう。
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