土鍋をご注文下さったお客様が 次々とお見えになって 笑顔で土鍋を持って帰られます。
「嬉しい！」 「ステキ！」 「使うのが楽しみ！」
など、大事そうに持って行かれるのを見るにつけ、私の肩の荷が少しずつ軽くなります。
でも 隙間ができて嬉しいのは 私だけでは無いようです。
今回新作の平戸鍋は 枕にも丁度良いようです。
我が家で作ってみたお料理です。
赤い土鍋はずーっと失敗続きでしたが
今回初めて成功しました。
これは二年前に 本焼き後 窯から出たご飯土鍋ですが、
表面張力が強すぎて釉薬が縮れてしまったのです。
高額な赤顔料も 見る影もなくおどろおどろしいものに！
平土鍋は 焼いたり 蒸したり・・・とっても具合がいいのです。
焼き野菜、焼き肉 パン、シュウマイ などなど。
火の通りも早く、水分が逃げずに ふんわりと出来上がります。
写真の様に オーブンペーパーやホイルシートを使うと、こびり付かずに 後片付けが楽なので 毎日使ってます。
可能性が広がる 平土鍋、大成功です！
